Rüben Kurzbeschreibung. Eigenschaften von Rüben

Andere Pflanzennamen:

Tisch Rüben

Kurze Beschreibung der Rote Bete:

Rote Beete (Tisch) - Dies ist eine zweijährige Wurzelpflanze mit breiten sukkulenten Blättern aus der Familie der Chenopodiaceae.

Rüben werden überall großflächig angebaut.

Für medizinische Zwecke und zum Kochen werden die Wurzeln der Pflanze verwendet.

Die chemische Zusammensetzung der Roten Rübe:

Rübenwurzeln enthalten Proteine, Ballaststoffe, Zucker, Fette, Farbstoffe, Mineralsalze (Magnesium, Kalium, Calcium, Eisen, Jod), Ascorbinsäure, Vitamine B1, B2, P, PP, Folsäure, Betain (eine alkaloidähnliche Substanz) .

Die Blätter der Pflanze enthalten Ascorbinsäure, Carotin, Farbstoffe, Betain.

Alle diese Wirkstoffe bilden die Grundlage für die chemische Zusammensetzung der Roten Rübe (Tafelrübe).

Die Verwendung von Rüben beim Kochen:

Alle Teile der Rüben werden als Tierfutter verwendet, und die Hackfrüchte von Zuckersorten sind eine Zuckerquelle.

Tafelsorten von Rüben sind in der täglichen Ernährung weit verbreitet, da sie lange frisch gehalten werden, in allen Bereichen verfügbar sind und den Transport gut vertragen.

Aus Rüben zubereitet verschiedene Gerichte, verwenden Sie es in getrockneter, gesalzener, eingelegter und konservierter Form.

Die Verwendung von Rote Bete in der Medizin, Rote-Bete-Behandlung:

Rote-Bete-Gerichte haben therapeutische und diätetische Eigenschaften und werden erfolgreich bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.

Ballaststoffe und organische Säuren stimulieren die Magensekretion und die Darmmotilität, was bei spastischer Kolitis zum Einsatz kommt. Die Kombination einer großen Menge an Vitaminen mit Eisen wirkt anregend auf die Blutbildung. Rüben sind indiziert für Menschen, die an Thyreotoxikose, Atherosklerose mit begleitenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts, des Vorhandenseins einer großen Menge an Vitaminen und Mineralsalzen (insbesondere Kalium, das eine antiarrhythmische Wirkung hat, Magnesium, das eine blutdrucksenkende Wirkung hat, und Jod, das sich positiv auf den Cholesterin-Fett-Stoffwechsel auswirkt).

Rote-Beete-Saft wird in der geriatrischen Praxis häufig als therapeutisches und prophylaktisches Mittel eingesetzt.

Oder

Beta vulgaris

Familie - Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)

Der populäre Name ist Mangold, Rote Beete.

Die verwendeten Teile sind Wurzelgemüse und Rübenblätter.

Botanische Beschreibung

Buryak oder Rote Bete ist eine zweijährige krautige Gartenpflanze. Im ersten Jahr entwickelt sie eine Rosette aus großen, langblättrigen Blättern und eine fleischige Wurzel (Hackfrucht) mit saftigem burgunderrotem Fruchtfleisch in verschiedenen Formen und Größen. Im zweiten Jahr entwickeln sich hohe, verzweigte, belaubte Stängel mit Blättern und Blüten.

Die Blüten sind unscheinbar, grün oder weißlich, fünfgliedrig, mit einer einfachen Blütenhülle, die in Trauben von 2-5 sitzt. Die Früchte sind einsamige Nüsse, wenn sie reif sind, wachsen sie jeweils 2-6 miteinander und mit den restlichen Blütenhüllen und Hochblättern zusammen und bilden Fruchtstände - Glomeruli. Blüht im Juni - August. Die Früchte reifen im August - September.

Zahlreiche Rübensorten fallen je nach Art der Verwendung von Hackfrüchten in drei Gruppen: Zucker, Speise und Futter. Im Alltag haben sie alle einen gemeinsamen Namen - Rüben.

Sammlung und Vorbereitung

Zu therapeutischen Zwecken werden Hackfrüchte und Rübenblätter verwendet. Rübenblätter werden im Juni-August geerntet, Wurzelfrüchte - im September-Oktober.

Wirksame Bestandteile

Сахара, белок, жир, клетчатка, органические кислоты (яблочная, лимонная и др.), минеральные соли (магний, кальций, калий, железо, йод и др.), красящие вещества, витамины С, В1, В2, Р, РР и Folsäure.

Heilwirkung und Anwendung

Burjak oder Rote Bete hat harntreibende, milde abführende, antiskorbutische, entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkungen.

Die heilende Wirkung der Rüben ist seit der Antike bekannt, anfangs wurde die Wurzel nur als Rübe verwendet Medizin. In der Volksmedizin werden Rüben zur Vorbeugung von Krebs, zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie, zur Vorbeugung von Rachitis bei Kindern eingesetzt. Zur Behandlung von Infektionskrankheiten, Bluthochdruck, Skorbut, Blutarmut, Lebererkrankungen, Blutarmut und Atherosklerose, Fieber, Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Lymphgefäße, zur Behandlung von fäulniserregenden und bösartigen Geschwüren des Mastdarms, der Blase.

Zerkleinerte Rübenblätter werden äußerlich als entzündungshemmendes Mittel verwendet, sie werden auf entzündete Körperstellen aufgetragen. Manchmal wird zur Linderung von Entzündungen regelmäßig (während des Trocknens) frischer Brei aus Wurzelfrüchten auf Geschwüre und Tumore aufgetragen.

Roher Rote-Bete-Saft wirkt blutdrucksenkend, er wird als Mittel zur Verbesserung des Stoffwechsels und zur Stärkung des Körpers eingenommen. Dazu wird Rübensaft, zur Hälfte mit Bienenhonig vermischt, eingenommen und Erkältungen. Rote-Bete-Saft wird bei Geschwüren in der Nase und Lähmung des Gesichtsnervs in die Nase gegeben, ins Ohr gelassen, er lindert die Schmerzen. Waschen Sie Ihr Haar mit Saft für Schuppen und Pedikulose. Saft schmiert Warzen. Sie können den Saft nicht sofort nach der Zubereitung trinken - Sie müssen ihn mindestens 2 Stunden stehen lassen.

Rote-Bete-Gerichte haben therapeutische und diätetische Eigenschaften, wirken sich positiv auf den Stoffwechsel und die Blutbildung aus.

Eingelegte gekochte Rüben gelten seit langem als gutes Mittel gegen Skorbut und Blutarmut. Gekochte Rüben werden bei längerer Verstopfung verwendet. Stücke von rohem Wurzelgemüse werden im Mund behalten, um Zahnschmerzen zu lindern.

Ein Sud aus Rüben wird äußerlich bei einer laufenden Nase mit dickem Ausfluss angewendet. Bei anhaltender Langzeitverstopfung werden Einläufe aus einem Sud von Rüben verwendet. Bei anhaltender gewohnheitsmäßiger Verstopfung werden Einläufe aus einer Abkochung von Rüben hergestellt.

Kosmetologen empfehlen, es regelmäßig einzunehmen, um die Frische und Schönheit des Gesichts zu erhalten. Darüber hinaus wird in der Kosmetik empfohlen, Rübensaftmasken zu verwenden, um natürliche Frische zu erlangen und die Gesichtshaut zu revitalisieren.

Für die Behandlung müssen Sie Rüben mit einer dicht gesättigten Farbe verwenden, die fast dunkelbraun ist.

Rezept

1. Nehmen Sie täglich 1-2 Esslöffel 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten für 2-3 Monate gemischt in gleichen Mengen, Säfte von Rüben, Karotten und Radieschen. (Anämie).
2. Rohe Rüben müssen 2-4 Stunden in fließendem Wasser aufbewahrt werden. Dann auf einer feinen Reibe zusammen mit der Schale reiben. Quetschen. Der Kuchen wird auf die Brust oder den Unterbauch aufgetragen und über Nacht in Form einer Kompresse belassen. Am Morgen die Masse entfernen und an einen kalten Ort stellen (Sie können sie 2 Mal verwenden). Brust und Bauch waschen. Wiederholen Sie den Vorgang in der nächsten Nacht. 3. Nacht - Pause, 4-5 - Behandlung, 6. Nacht - Pause. Die Behandlungsdauer beträgt 20 Behandlungsnächte. Anderthalb Monate sind Pause. Wiederholen Sie die Behandlung. (Mastopathie, Myome).
3. Rote-Beete-Saft zur Hälfte mit Honig mischen und 7 mal täglich 1 Esslöffel trinken. (Hypertonie).
4. Nehmen Sie morgens auf nüchternen Magen Saft mit Honig - 0,5 Tassen Saft mit 1 Teelöffel Honig. (Tuberkulose der Lymphknoten).
5. Trinken Sie rohen Rote-Bete-Saft, indem Sie 1/3 Tasse Saft mit Wasser halbieren. Trinken Sie 2 mal täglich nach den Mahlzeiten. ( ).
6. Mischen Sie den Saft zur Hälfte mit Honig. 2-3 mal täglich 1/3 Tasse einnehmen. Lindert Hitzewallungen und Reizbarkeit. (Höhepunkt).
7. Tropfen Sie 2-3 Tropfen Rote-Bete-Saft in das Ohr. Geriebene Rüben, in Gaze gewickelt, ins Ohr gesteckt, aber damit sie nicht fließen. (Trigeminusneuralgie).
8. Essen Sie gekochte Rüben 100-150 g auf nüchternen Magen. (Verstopfung).
9. 1. Löffel 4-5 mal täglich eine Mischung aus Rote-Bete-Saft und Honig zu gleichen Teilen einnehmen. (Hypertonie).
10. Mischen Sie 2,5 Teelöffel rohen Rote-Bete-Saft und 1 Teelöffel Honig und geben Sie 4-5 Mal täglich 5 Tropfen in jedes Nasenloch. Für kleine Kinder ist es besser, den Saft von gekochten Rüben ohne Honig zu begraben. (Laufende Nase).

Kontraindikationen

Sie können halbgekochte und gekochte Rüben nicht bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie bei Diabetes, Durchfall und alkalischem Urin mit Bildung von Nierensteinen verwenden.

Fragment aus dem Buch:
Eine weise Geschichte über Rüben. Rezepte mit Rüben

Sorten und Werte der Rüben: Rüben enthalten das Eiweiß Betain
Mittel gegen Tumore und Rote-Bete-Saft mit Honig gegen Kopfschmerzen.
Gekochte Rüben heilen Herz, Blutgefäße, Leber und Darm.

DREI SCHWESTERN

In einem Keller, in dem Gemüse gelagert wurde, haben sich drei Rübenschwestern in drei gemütlichen Abteilen niedergelassen: Futterrüben, Speiserüben und Zuckerrüben. Eines Tages luden die Menschen alle Zuckerrüben in Körbe und trugen sie weg. Nur eine Rote Bete blieb übrig, versehentlich in der Ecke vergessen. Sie rollte zu ihren Schwestern und sagte zu ihnen:

Sehen Sie, mich haben sie schon mitgenommen: Die Menschen brauchen vor allem Zuckerrüben, sie machen daraus süßen Zucker.

Denke nicht, Süße, dass du der Einzige bist, der gebraucht wird. Ohne mich kann man weder Borschtsch noch Vinaigrette kochen, - antwortete die Rote Beete.

Die Leute brauchen mich nicht weniger als dich, - sagte Futterrüben beleidigt. - Ich bin zwar nicht so süß wie Zucker und nicht so zart wie ein Esszimmer, aber ich bin viel schwerer als du. Im Winter geben Kühe den Menschen ohne mich keine Milch.

Die Schwestern hätten sich fast gestritten, aber in diesem Moment schaute die Fruchtbarkeitsfee in den Keller. Im Winter schaut sie manchmal in Keller und Gewölbe, um die Arbeit ihrer Hände zu bewundern. Die Fee hörte den Streit der drei Schwestern und schlug ihnen vor:

Liebe Schwestern, mit meinem Zauberstab werde ich euch in Mädchen verwandeln. Möge jede mit ihrer Arbeit den Menschen ihre Bedeutung beweisen.

Die Fruchtbarkeitsfee berührte die drei Schwestern mit einem Zauberstab, und im selben Moment verwandelten sie sich in Mädchen. Die Ältesten, groß und kantig, trugen einfache Bauernkleider. Auf dem mittleren – rund und rot – ein himbeerfarbenes Sommerkleid und ein grüner Kaftan. Und der Jüngste - der Schlankste, mit einem zuckerweißen Gesicht, wurde von einer Fee in einen purpurroten Seidenrock und einen weißen kurzen Pelzmantel gekleidet.

Drei Schwestern gingen die Straße entlang und landeten in einem reichen Haus. Die ältere Schwester wurde zur Arbeit auf den Bauernhof gebracht, die mittlere Schwester wurde als Köchin übernommen und die jüngere Schwester musste sich um die Kinder kümmern.

Die ältere Schwester der Kühe begann, die Futterrüben zu füttern. Kühe mit Appetit aßen ein paar große Hackfrüchte am Tag und einen Arm voll Stroh als Snack, und die Milch floss wie ein Fluss. Hühner lehnten auch Rote-Bete-Leckereien nicht ab und drängten sich gegenseitig, sie pickten ihr saftiges Fruchtfleisch heraus. Im Winter litten die Gänse des Besitzers ohne frisches Grün oft unter Verdauungsstörungen, aber sobald gehackte Rüben in ihr Futter gegeben wurden, erholten sie sich sofort.

Der Besitzer sagte zu dem ziemlich neuen Cowgirl:

Du, Mädchen, hast magische Hände. In früheren Wintern hatten wir nicht genug Milch, aber jetzt haben wir von allem genug: Milch und Sahne und Eier.

Diese Wunder werden nicht von mir vollbracht, sondern von meinem Assistenten - Futterrüben -, antwortete das Mädchen und zeigte dem Besitzer eine riesige, raue Rübe.

Auch über die neue Köchin freute sich die Familie. Früher aßen sie unprätentiös: magere Kohlsuppe, Brei und Rüben, und der neue Koch begann, alle mit duftendem Borschtsch und köstlichen Vinaigrettes zu füttern.

Die Köchin behandelte nicht nur, sie begann mit Rüben zu behandeln. Die Gastgeberin, eine dicke Frau, hatte oft Kopfschmerzen. Einmal, als sie sich vor Schmerzen nicht bewegen konnte, brachte ihr der Koch eine Tasse Rübensaft mit Honig, und die Schmerzen verschwanden allmählich.

Welche wunderbare Medizin hast du mir gegeben? fragte die Gastgeberin das Mädchen.

Das ist Rote-Bete-Saft. Gekochte Rüben mit Ihrem Übergewicht sollten so oft wie möglich gegessen werden. Sie wird Ihr Herz, Ihre Blutgefäße, Ihre Leber und Ihren Darm heilen, - erklärte das Mädchen.

Vielleicht kannst du meine Schwester auch mit Rüben behandeln? - fragte die Gastgeberin. Sie hat einen Tumor auf der Brust. Der Heiler sprach - es half nichts, die Großmutter stieg auf - es ging nicht. Der Arzt sagte, dass der Tumor abgeschnitten werden muss, aber sie hat Angst. Meine Schwester ist wütend, ich weiß nicht, in wen sie hineingeboren wurde, aber sie tut mir immer noch leid.

Ich kann es nicht versprechen, aber ich werde es versuchen. In meinen Rüben ist ein Protein Betain - ein sicheres Mittel gegen Tumore - sagte das Mädchen und ging zur Schwester der Herrin.

Sie fing an, den Patienten mit Rote-Bete-Saft zu löten und, um den Tumor zu erweichen, Brei aus rohen Rüben aufzutragen. Sie befahl ihr, die Rüben jeden Tag in einer Schale und mit einem Schwanz zu kochen. Schneiden Sie den dritten Teil eines Zolls ab, da es ungesund ist, und essen Sie den Rest sofort, während es warm ist.

Willst du mich endlich mit deinen fiesen Rüben allein lassen? - Der Patient wimmerte.

Wenn du besser werden willst, musst du mir gehorchen. Die Rübenheilerin sollte nicht gescholten werden, aber Sie müssen sich jeden Tag bedanken, damit ihre Behandlung hilft, - erklärte die Köchin ruhig.

Es fiel der Patientin schwer, Dankbarkeit aus sich herauszupressen, aber sie wollte wirklich nicht sterben. Ein paar Monate später, als sich die Dinge besserten, begann sie zum ersten Mal seit vielen Jahren zu lächeln. Es stellte sich heraus, dass Rüben nicht nur Krankheiten heilen, sondern auch den Charakter korrigieren.

Die Bauern versammelten sich zu einer Dorfversammlung und beschlossen, Tafelrüben in den Gemüsegärten anzubauen. Vor allem die Bauern waren von der Tatsache beeindruckt, dass die Rüben keine Angst vor der Zeit haben. Im Frühjahr wurden Karotten und Rüben schlaff, Kohl war nicht mehr gut, nur Rüben lagen frisch.

Auch die jüngste Rübenschwester versuchte es. Die Kinder der Seele schwärmten von ihr. Die Gastgeberin bemerkte, dass das neue Kindermädchen die Kinder mit einigen weißen Stücken für Gehorsam belohnte, und fragte:

Was fütterst du deinen Kindern?

Ich gönne mir Zucker, - antwortete das Mädchen. - Sie geben Kindern Honig nur an Feiertagen und bei Krankheit, aber Kinder wollen Süßigkeiten.

Woher bekommt man Zucker? - Die Gastgeberin war erstaunt. - Zuckerköpfe sind teuer, sie sagen, dass sie im Ausland aus Zuckerrohr hergestellt werden. Wir sind keine armen Leute und können uns einen solchen Luxus nicht leisten.

Ich habe kein Geld, und ich war nicht im Ausland, und ich habe selbst Zucker aus Zuckerrüben hergestellt. Probieren Sie es aus, es ist nicht schlimmer als im Ausland, - schlug das Mädchen vor und hielt der Gastgeberin ein Stück Zucker hin.

Die Gastgeberin probierte es aus und erzählte ihrem Mann alles. Dann ging ein Bauer zu einer Dorfversammlung und schlug den Bauern vor, mehrere Felder für Zuckerrüben zu reservieren und dann eine Zuckerfabrik zu bauen, um ihren eigenen Zucker zu haben. Die Bauern zweifelten zunächst, aber als sie Tee mit Rübenzucker tranken, gaben sie sofort ihr Einverständnis.

Die Schwestern entschieden nicht, welche von ihnen für die Menschen wichtiger war, weil die Menschen sie alle mochten und alle ihnen immer noch dienen.

Fragen und Aufgaben zum Rübenmärchen:

Welche Rote-Bete-Gerichte werden in Ihrer Familie gekocht?

Welche der drei Schwestern hat dir am besten gefallen und warum?

Was hast du aus diesem Märchen über die drei Rübensorten gelernt?

Wer in Ihrer Familie braucht am meisten Rüben?

Zeichne Rübenschwestern und erzähl uns, wie sie mit ihren Rüben Wunder vollbracht haben.

Die Kinder werden in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe schreibt eine lobende Hymne an die Tafelrübe, die andere - Futter und die dritte - Zucker.

Eines der Kinder ist eine Rübenfee. Die Kinder stehen im Kreis und erzählen der Fee abwechselnd etwas Nettes über die Rüben. Als Antwort muss sie jedem ein Rübengeschenk „überreichen“. (Vitamin, heilende Eigenschaft, Rote-Bete-Gericht). Dann malen die Kinder ihre Rote-Beete-Geschenke.

Erzählen Sie eine Geschichte darüber, wie die Rübenschwestern Sie zu einem Rübenfest eingeladen haben.

Salat aus Rüben und Äpfeln mit Käse

Rüben - 1 Stck.
- Äpfel -2 Stk.
- Käse -100 gr.
- saure Sahne - 200 gr.
- Kräuter, Zucker oder Honig nach Geschmack.

Kochen Sie die Rüben. Äpfel schälen. Rüben, Äpfel und Käse auf einer groben Reibe reiben, Sauerrahm darüber gießen, mischen. Mit Petersilie bestreuen. Zucker oder Honig nach Geschmack hinzufügen.

Rote-Bete-Kekse

Rüben - 3 Stk.
- Mehl - 100 gr.
- saure Sahne (Sahne) - 300 gr.
- Zucker oder Honig - 3 EL. Lügen.
- Vanillin - 0,5 TL.
- Zimt - 0,5 TL.
- Soda - 0,5 TL.

Rüben kochen, schälen und raspeln. Mit Sauerrahm, Zimt, Vanille, Mehl, Soda und Zucker mischen. Den Teig kneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Ein Backblech mit Butter einfetten und den Teig mit einem Dessertlöffel zu gleichen Teilen darauf verteilen. Die Kekse werden 20 Minuten im Ofen gebacken.

beta vulgaris
Taxon: Familie Amaranthaceae ( Amaranthaceae)
Andere Namen: Zuckerrübe, Futterrübe, Mangold, Rote Beete, Rote Bete
Englisch: Zuckerrübe, Mangold

Beschreibung

Zweijährige Gartenpflanze. Früher gehörte die Art zur Familie der Haze. Im ersten Jahr entwickelt die Rote Bete eine stehende Rosette aus großen, gestielten, länglich-elliptischen Blättern und eine fleischige Wurzel (Hackfrucht) mit saftigem burgunderrotem Fruchtfleisch. Im zweiten Jahr entwickelt sich aus der Wurzelfrucht ein verzweigter Stängel mit Blättern und Blüten. Die Blüten sind unauffällig - grün oder weißlich, fünfgliedrig, mit einer einfachen Blütenhülle, die in Trauben von 2-5 sitzt. Die Früchte sind einsamige Nüsse. Blüten im Juni-August, Rübenwurzeln reifen im August-September.
Es gibt auch Wildarten: Kriechende Rüben ( Beta procumbens), großwurzelige Rote Beete ( Beta-Makrorhiza), Rote Beete ( Betalomatogona), mittlere Rote Bete ( Beta-Intermedia), dreispaltige Rüben ( Beta Trigyna), Rote Beete vom Meer ( Beta maritima), weitläufige Rüben ( Beta-Patula) usw.
In der wild wachsenden Form ist die Wurzel dünn, die Pflanze ist einjährig, in der kultivierten Form ist die Wurzel fleischig, dick, die Pflanze ist zweijährig.

Rote-Bete-Unterart:
Zuckerrübe hat eine längliche Wurzel mit weißem Fruchtfleisch, das reich an Zucker (bis zu 23%) ist.
Futterrüben hat einen großen (bis zu 10-12 kg) Wurzelstock in verschiedenen Formen, wird als Sukkulentenfutter verwendet, die Blätter werden auch siliert.
Rote Beete bildet eine Wurzelfrucht mit einem Gewicht von 0,4 bis 0,9 kg. Dank ihrer Reichen Schmackhaftigkeit Rüben sind in der Küche vieler Völker der Welt weit verbreitet. Blätter werden zur Herstellung von Salaten, Rhizomen verwendet - für Salate, Suppen, Snacks, Getränke (einschließlich Kwas) und sogar Desserts.
Mangold- eine krautige Pflanze, im Gegensatz zu Rüben sind die Blätter und Stängel essbar und nicht das Rhizom.

Verbreitung

Rote Bete ist seit vielen Jahrhunderten v. Chr. in der Kultur bekannt und wird heute in großem Umfang als wertvolle Futter-, Nahrungs- und Zuckerpflanze angebaut.

leer

Zu therapeutischen Zwecken werden Hackfrüchte und Rübenblätter verwendet.

Die chemische Zusammensetzung von Rüben

Rübenwurzeln enthalten Proteine, Ballaststoffe, Zucker (8-20%), Fette, Vitamine B1, B2, C, P, PP, Folsäure, Provitamin A - Carotin, alkaloidähnliche Substanz Betain, organische Säuren (Zitronensäure, Apfelsäure), viele Spurenelemente (Eisen, Magnesium, Kalium, Calcium, Jod etc.), Farbstoffe.
Zusätzliche Angaben zur chemischen Zusammensetzung, Nähr- und Brennwert u.

Pharmakologische Eigenschaften von Rüben

In Rüben enthaltene Ballaststoffe und organische Säuren stimulieren die Magensekretion und die Darmmotilität, was bei spastischer Kolitis hilft. Die Kombination einer großen Anzahl verschiedener Vitamine mit Eisen stimuliert die Prozesse der Hämatopoese, sodass die Verwendung von Rüben bei Anämie und den damit einhergehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Altern nützlich ist.
Rüben werden aktiv in Diäten zur Behandlung von Bluthochdruck, Skorbut, Diabetes, Nephrolithiasis. Frischer Saft ist besonders effektiv für die Anwendung.

Die Verwendung von Rüben in der Medizin

Die heilende Wirkung der Rüben ist seit der Antike bekannt, zunächst wurde die Wurzel nur als Heilmittel verwendet. Der reiche Gehalt an natürlichen Antioxidantien ermöglicht die Verwendung von Rüben zur Vorbeugung von Krebs, B-Vitaminen und Eisen zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie, Zink und Phosphor zur Vorbeugung von Rachitis bei Kindern. Die im Rhizom enthaltenen natürlichen Antiseptika ermöglichen es, einige Infektionskrankheiten zu unterdrücken und sogar zu behandeln, die Entwicklung von magen- und darmpathogener Mikroflora zu verhindern, die Mundhöhle zu reinigen und den Zustand der Hautmikroflora zu verbessern.
In der Volksmedizin wird Rote-Bete-Saft als Beruhigungsmittel und bei Lebererkrankungen eingesetzt. Rüben werden für den Einsatz bei Skorbut empfohlen, und die Blätter der Pflanze werden auch für den gleichen Zweck verwendet.
Salate aus gekochten Rüben werden bei spastischer Verstopfung, insbesondere im Alter, bei Lebererkrankungen und Lebererkrankungen empfohlen.

Medizinische Präparate aus Rüben

Wenn gekochte Rüben helfen, sollten 100-150 g auf nüchternen Magen gegessen werden.
Bei Bluthochdruck wird eine Mischung aus Rote-Beete-Saft mit Honig zu gleichen Teilen empfohlen. Verwenden Sie 1 EL. l. 4-5 mal am Tag.
Bei der Behandlung der Erkältung liefert eine Mischung aus 2,5 TL gute Ergebnisse. roher Rübensaft und 1 TL. Honig. Die resultierende Mischung wird 4-5 mal täglich in jedes Nasenloch geträufelt, 5 Tropfen. Für kleine Kinder ist es besser, den Saft von gekochten Rüben ohne Honig zu begraben.
Wenn es empfohlen wird, mit Rote-Bete-Saft angefeuchtete Watte in die Ohren zu stecken und ein Stück rohe Rote Bete auf den schmerzenden Zahn zu legen.
Rote-Bete-Blätter helfen, wenn sie gekocht werden, bei Verbrennungen, und in Form einer Salbe mit Honig werden Flechten behandelt.
Ein frischer Schnitt des Rhizoms oder zerkleinerte Rübenblätter werden zur Wundheilung verwendet.

Fotografien und Illustrationen