Star News
Õunakompoti valmistamise retsept. Kuidas valmistada õunakompotti: samm-sammult retsept koos fotoga
Sügis on aastaaeg, mis on tugevalt seotud lõhnavate õuntega. Just õunte järgi lõhnab minu arvates maitsev sügis. Kodune õunakook, merevaigukollane õunamoos, päikesekuivatatud õunad ja loomulikult õunakompott.
Kõige sagedamini valmistame erinevaid kompotte, kasutades erinevaid puuvilju ja marju. Kuid monokompotid pole vähem maitsvad. Arvan isegi, et need võivad anda võimaluse maitset ja aroomi täielikult nautida. Veelgi enam, väga väikese kulinaarse hõnguga on nii lihtne esile tuua kergesti äratuntavat õunamaitset.
- Kogu küpsetusaeg - 0 tundi 20 minutit
- Aktiivne küpsetusaeg - 0 tundi 9 minutit
- Maksumus - väga ökonoomne
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 37 kcal
- Portsjonid - 8 portsjonit
Kuidas teha õunakompotti
Koostisained:
- Õun - 4 tk.
- Sidrun - 0,25 tk.
- Suhkur - maitse järgi
- Vesi - 1,7 l
Kokkamine:
Arvatakse, et kompotiks sobivad kõik õunad. Põhimõtteliselt olen nõus. Seal on vaid mõned "agad":
Hapude või magushapude õuntega on kompott maitsvam ja rikkalikum kui magusatest õuntest valmistatud kompott. Sest magus õun vajab lõhnabuketi täielikuks paljastamiseks aktiivselt hapukuse lisamist;
Varasuvistest õuntest tehtud kompott (näiteks sort White Filling) ei ole just kõige huvitavama maitsega. See on kindlasti maitsev, kuid mõnevõrra maalähedane, ilma rikkaliku paletita, mida soovime kogeda. Lisaks ei ole suvised varajased õunasordid tugevad ja on küpsetusprotsessis väga pehmed;
Kuulujutt on, et kõik õunad, isegi riknenud, lähevad kompotiks. Jah, saate, kuid ainult siis, kui lõigate need väga hoolikalt. Vastasel juhul toimib põhireegel: halbadest toodetest saavad halvad toidud.
Nendest kaalutlustest lähtudes valisin oma õunakompotiks tugevad, magusad ja hapud õunad sordist Glory to the Winners. Nõus, väga levinud ja kergesti ligipääsetav õun.
Niisiis, alustame toiduvalmistamist. Panime kastruli tulele külm vesi. Mul oli väike kastrul, umbes 2 liitrit. Valasin mittetäielikult, nii et õuntele jäi ruumi.
Kuni vesi keeb, valmista õunad. Neid tuleb põhjalikult pesta, lõigata neljandikku, südamik välja lõigata. Kui satute mitte eriti headele kohtadele, siis lihtsalt lõigake.
Kõik teavad, et viilutatud õunad tumenevad hapnikuga kokkupuutel kiiresti. Viilud võib piserdada sidrunimahlaga (kui mitte, siis vees lahjendatud sidrunhapet). Seda tuleks aga teha oma äranägemise järgi, sest me ei serveeri puuviljalõike, vaid plaanime õunte kuumtöötlust, mis muudab ka nende esialgset värvi.
Muide, õunte lõikamine kompoti jaoks pole täiesti vajalik. Võite kasutada ka terveid puuvilju. Tõsi, ma isiklikult teen seda ainult siis, kui mul on väikesed õunad, "paradiis". Sest minu meelest avaldub maitse kiiremini ja võimsamalt, kui õunu lõigata.
Otsustasin õunakompotile siiski natuke sidrunit lisada. Sidrun on mitmekülgne tsitruseline. Kompotis ei võida see peopesa (nagu see juhtuks kõigi marjadega), kuid annab väga soodsalt õunamaitset, andes kompotile vajalikku hapet ja pisut kokkutõmbumist.
Muide, mu poeg ütleb alati, et kui kompotile lisada sidrunit, siis see kompott maitseb nagu jook (jah, mida on meie peres keelatud osta, aga iga kord ikka kerjatakse).
Vahepeal läks vesi keema. On aeg õunad visata. Teen tule kohe vaiksemaks, sõna otseses mõttes 5 minuti pärast lisan maitse järgi suhkrut. Veel minuti pärast (niipea kui kompott uuesti keema hakkab) viskan sidruniviilud sisse. Ja siis saate seda teha teisiti.
- Keeda kompotti pehmeks, umbes 20 minutit. Selle maitse saab olema rikkalik. Tõsi, õunad on parajalt keedetud ja siis tuleb valmis kompott kurnata.
- Ma lähen teist teed. Keedan kompotti tulel lühikest aega - koguaeg ei ületa 7-10 minutit. Seejärel lülitan tule välja, katan panni kaanega ja jätan väljalülitatud põletile nõrguma. Mulle meeldib, et nii jäävad õunad terveks ja “kaltsud” ei vedele kompoti sees.
Kui kompott on valmis, tunned selle ära kirjeldamatu aroomi järgi. Alati on valida: juua kompotti kuumalt, jahutatult või väga külmalt, jääkuubikutega.
Ja ilu on see, et sellisest joogist saab igaüks seda, mida parasjagu tahab. Näiteks panin õunatükid klaasi kompotiga, muutes banaalse kompoti peaaegu magustoiduks.
Soovi korral saate õunakompoti maitset esile tõsta mõne erksa marjaga (siis muutub kompott mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusa värviga, küllastunud), piparmündi või melissi okstega (mis annab erilise värskuse valmis õunajoogile), lisa kaneelipulk või väikese fraktsiooni vanilje (ja siis saab tavalisest õunakompotist külluslik idamaine jook, mis mulle talvega seostub - ilmselt hõõgveini tõttu).
Üldiselt on õunakompott teie kulinaarse fantaasia lend. Valmistage kõige tavalisematest ja odavamatest toodetest ebatavalist ja maitsvat!
Kompott on väga maitsev jook, mida saab valmistada igal aastaajal. See võib sisaldada erinevaid puuvilju, marju ja isegi teatud tüüpi köögivilju. Talvel valmistatakse seda sageli külmutatud puuviljadest või nauditakse seda sahvrist.
Täna räägin teile, kuidas kastrulis värsketest õuntest kompotti valmistada. Selles retseptis pole midagi keerulist. Peaasi on valida õiged koostisosad, arvutada nende proportsioonid ja valida pann, milles küpsetame.
Niisiis, alustame...
Kompoti valmistamiseks valmistage tooted retseptis toodud loendi järgi. Õunad on parem kasutada magushapu sorte, küpsed, kuid samal ajal tihedad. Kui need on rohelised või kollased, osutub jook kahvatumaks kui punastest puuviljadest, kuid see ei mõjuta maitset ega aroomi.
Kõigepealt saada pott vett tulle. Toiduvalmistamisnõud peavad olema valmistatud materjalist, mis ei oksüdeeru. Minu puhul on see roostevaba pann, emailitud või teflon sobib ka ideaalselt. Vee keemise ajal peske õunad ja lõigake viiludeks.
Pange keevasse vette ja kuumutage miinimumini.
Vala sisse suhkur. Kogus sõltub puuviljade küpsusest ja sellest, kui magusad need on.
Keeda kastrulis värskete õunte kompotti 5 minutit. Peaasi, et õunaviilud ei keeks ega kaotaks oma vormi. Tõsta valmis jook tulelt, kata pann kaanega ja oota, kuni see täielikult jahtub.
Maitsta saab maitsvat lõhnavat õunakompotti. Vala see kaunitesse pokaalidesse või klaasidesse ja serveeri. Suvel on soovitav hoida jooki mitu tundi külmkapis.
Naudi oma einet!
Maitsev värskendav kodune õuna- ja sidrunikompott täiendab suvekuumuses menüüd suurepäraselt. Selline omatehtud jook mitte ainult ei kustuta teie janu, vaid täiendab suurepäraselt ka magusaid magustoite, kui teil on puhkus. See on igapäevamenüüs lihtsalt asendamatu ja sobib hästi ka piknikule. Kavandatud õunakompott sidruniga osutub väga lõhnavaks, veidi vürtsikaks ja värskendavaks. See komponentide kombinatsioon kiirendab suurepäraselt ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust (neutraliseerib rasvase toidu mõju). Kui soovite teha dieetjooki, ei pea te lisama suhkrut ja muid magusaineid. Fotoga samm-sammult retsept demonstreerib, kuidas kodus lihtsalt, kiiresti ja lihtsalt kastrulis värsketest õuntest maitsvat kompotti valmistada.
Koostis:
- õunad - 450 gr;
- suhkur - maitse järgi;
- vanill - 1/2 tl;
- sidrun - 1-2 tk;
- kaneel - 1/2 tl;
- vesi - 1 l.
Kuidas valmistada õuna- ja sidrunikompotti
Joogi valmistamist alustades tuleb kõik puuviljad ja tsitrusviljad pesta. Järgmisena tükelda õunad neljandikku. Keskosa ma luudega välja ei lõika.
Valage ettevalmistatud õunatükid veega ja saatke tulele. Keeda jooki keemiseni.
Jahvata sidrun viiludeks ja lisa keedetud kompotile. Selles etapis tuleks jook viia suhkru, vanilje ja kaneeli abil endale sobiva maitseni. Pärast uuesti keetmist võetakse õunte ja sidrunite kompott tulelt, kaetakse kaanega ning lastakse jahtuda ja tõmmata.
Suvekuumuses on parem sellist omatehtud õuna serveerida jahutatult. Seetõttu soovitan teil saata külmkappi jahutatult toatemperatuuril. Kui pole aega oodata, võite joogile lisada jääkuubikuid.
Nagu näete, on värsketest õuntest väga maitsva kodumaise õunakompoti valmistamine sidruniga ülilihtne ja kiire. Värskuse suurendamiseks ja soovi korral maitse muutmiseks võid joogile lisada piparmündilehti.
Ma kavatsesin seda õunakompotti talveks keeta nii palju aastaid, et ma ise ei suuda seda isegi kokku lugeda. Esimest korda nägin oma naabri Lenka juures kolmeliitriseid kompotipurke täis terveid õunu. Kuu-kuldne, justkui poolläbipaistev ja ilmselt nii maitsev ... Alles nüüd ei jõudnud ma neid õunu proovida. Ei, ei, Lenka ema, tädi Sveta, eristus külalislahkuse poolest: kas ta kinkis terve vaagna maasikaid või tõi dachast tohutu kimbu pojenge, pani selle kätte ja pigem ei tagastanud, aga kuidagi ilma minuta avati need hellitatud kompotipurgid. Siis möödusid aastad. Ja turul nägin neid samu õunu. Neid müüdi tünnist. Ostsin paki, tõin koju, proovisin - oh, mingid soolased! Selgus, et need olid leotatud õunad. Aga kompoti omad olid kindlasti magusad. Õigemini, magushapu, mahlane, oleksin terve purgi ära söönud... No edasi vanasõna järgi: parem hilja kui mitte kunagi. Sel aastal ostsin kolmeliitrised purgid, ootasin Antonovka turuletulekut ja asusin asja kallale. Retsept on üsna lihtne. Ma ütlen teile selgelt, kuidas valmistada õunakompotti talveks 3-liitrises purgis, nii et te ei peaks arvutusi tegema, kilogrammidest liitriteks konverteerima ja muid ebameeldivaid asju. Võtsin lihtsalt retsepti ja tegin ära.
3-liitrise kompotipurgi koostisained:
- Õunad - 8-10 tükki,
- Vesi - 2 liitrit,
- Suhkur - 300 g.
Kuidas teha talveks õunakompotti
Kompotti on väga lihtne valmistada. Steriliseerimine pole vajalik. Apple'i töötlemine on minimaalne. Suurepärane ettevalmistus neile, kelle õunapuud on õuntest lõhkemas ja ei saa päeva ja ööd kulutada saagi puhastamiseks ja lõikamiseks. Kompoti õunad tuleb lihtsalt välja valida ja pesta.
Pange kõrvale kõik kahtlased puuviljad, isegi need, millel on minimaalne kahtlus ussiaugu suhtes. Oma osa mängib ka suurus – õunad peavad purgi kaelast vabalt läbi käima. Kompotis lähevad need kergelt paisuma ja jõuga purki surudes neid ilma võitluseta tagasi ei tõmba. Mõni peksab spetsiaalse aparaadiga õuntest südamiku välja. Piirdusin kroonlehtede mustaks tõmbunud jäänuste puhastamisega ja nende õunte varte väljatõmbamisega, mis sellega hakkama said.
Laotame pestud õunad puhastesse purkidesse (igaks juhuks hoidsin neid tagurpidi auru kohal 20 minutit. Maksimaalselt 10 õuna, miinimum 8.
Siis peate vett keema.
Õunakompott talveks ilma steriliseerimiseta: lihtne, samm-sammult retsept
Panen liitri vahukulbiga keema, sest kardan suuri keeduveevaate. Jällegi on vahukulbist valamine mugavam. Valan alati ettevaatlikult keeva vee, panen supilusikatäie purki, et klaas temperatuurimuutustest ei lõhkeks.
Seejärel katke purgid kaanega ja laske seista kuni täieliku jahtumiseni. Mõni mähib ka kompotipurke tekiga, aga ma ei näe sellel mõtet. Mu purgid jahtusid juba terveks päevaks – aga kuidas muidu kuumas?
Valage samale pannile suhkrut kiirusega 300 grammi purgi kohta. Mul on 2 purki, seega panin 600 grammi. Aja vesi keema, pane kaanedega kulp järgmisele põletile. Keedan neid 5 minutit. Suures siirupiga kastrulis peaks suhkur täielikult lahustuma, pärast mida valame õunad uuesti. Vala rangelt kaela alla, sest õunad imavad osa siirupist endasse ja kompott tuleb juba “õlgadeks”. Keerake kaaned võtmega kohe üles. Siis panime pangad tagurpidi. Kui olete veendunud, et kompott ei leki, laske neil jahtuda. Seejärel panime selle ladustamiseks ära. Siin on kompott.
Terved õunad leotuvad siirupis üsna aeglaselt, nii et ma ei soovita kohe kompotti proovida. Oodake poolteist kuud ja seejärel avage. Ja proovige seda õunasiidrit.
Naudi oma einet!
Kuidas ja kui palju värsketest õuntest kompotti keeta
Õunakompott on üks populaarsemaid ja kiiremini valmivaid jooke, mida saab kodus pruulida, seega vaatleme selles artiklis, kui kaua ja kuidas kodus värsket õunakompotti kastrulis keeta.
Kui kaua võtab aega värsketest õuntest kompoti keetmine?
Värskete õunte küpsetusaeg kompoti sees on üsna lühike ja sõltub sellest, kui rikkalikku jooki soovite saada:
- Kui kaua värsketest õuntest kompotti keeta? Värsketest õuntest valmistatud kompoti küpsetusaeg on keskmiselt 10 minutit (kui on oluline, et õunad üle ei keeks) või kuni 20 minutit, et kompott oleks küllastunud (õunad lähevad keema).
Olles õppinud, kui kaua võtab värsketest õuntest kompoti keetmine aega, vaatame lähemalt selle valmistamise protsessi, et teada saada, kuidas endale ja oma perele kiiresti ja maitsvalt õunakompotti valmistada.
Kuidas keeta kastrulis kompotti värsketest õuntest?
Õunakompott värsketest õuntest on väga lihtsalt ja kiiresti valmiv jook, mille valmistamiseks läheb vaja tavalisi värskeid õunu (võib kasutada magushapuid sorte), suhkrut ja vett.
Talveks mõeldud õunakompott, samm-sammult fotodega retsept
Mõelge samm-sammult, kuidas värsketest õuntest kastrulis maitsvat kompotti valmistada:
- Retseptis kasutatakse pool klaasi suhkrut (4 kuhjaga supilusikatäit suhkrut), 3-4 värsket õuna ja 2 liitrit vett.
- Valime suure kastruli, valame sinna vett ja paneme kõrgele kuumusele pliidile.
- Pese õunad korralikult puhtaks, lõika viiludeks (1 õun 8-10 viilu), lõika välja südamik koos kividega, hobusesabad ja kahjustatud piirkonnad koorel (kui neid on).
- Pärast vee keetmist kastrulis asetage valmis tükeldatud õunad kastrulisse ja keetke 5 minutit keskmisel kuumusel, seejärel lisage suhkur (aluks 2-3 supilusikatäit), segage hoolikalt ja maitsestage kompotti (kui suhkrut pole piisavalt). , lisage veel).
- Keedame kompotti veel 5-15 minutit (5-minutisel keetmisel õunad keema ei hakka, 10-15min keetmisel õunad keevad, aga kompott on küllastunud).
- Jätame panni koos kompotiga pliidilt, katame kaanega ja laseme kompotil tõmmata vähemalt 30 minutit. See on kõik! Maitsev kompott värsketest õuntest on valmis.
Märkus: maitse ja lõhna parandamiseks võid küpsetamise ajal õunakompotile lisada paar sidruniviilu (marjad, kaneel, meliss, piparmünt jne).
Samuti võivad teid huvitada artiklid teemal: kuidas valmistada kompotti kuivatatud puuviljadest või külmutatud marjadest ja kuidas valmistada marjadest puuviljajooki.
Artikli kokkuvõtteks võib tõdeda, et teades, kuidas ja kui palju värsketest õuntest kompotti keeta, saab endale ja lähedastele pidevalt maitsvat ja tervislikku jooki valmistada aastaringselt, samas kui õunakompotti võib juua nii külmalt. ja kuum vorm, olenevalt teie isiklikest eelistustest ja aastaajast. Jätame oma tagasiside ja kasulikud näpunäited värsketest õuntest kompoti valmistamise kohta artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.
Õunakompoti sulgeme talveks kolme- ja liitristesse purkidesse
Maine: +362
Kõik autori retseptid: 43 Avaldamise kuupäev: 2016-08-10
Retsept meeldis: 4
Retsept: Kompott õuntest - ja külmutatud toorikud
Koostis:
mustsõstar - maitse järgi;
värsked kivideta kirsid (või külmutatud) - maitse järgi;
nektariinid - maitse järgi;
õunad - maitse järgi
Küpsetusmeetod: Olen suur kompottide austaja ja igal suvel küpsetan neid alati ämbritega ja neil pole aega isegi külmkapis hapuks minna ja seda hoolimata sellest, et ma enamasti joon neid. Meil on emaga pärast puuviljade ostmist pikaajaline lahus - tema sööb need kohe ära ja mina söön midagi, aga enamus läheb külmuma, nii et siis ei huvita mind üldse, et kirsid on ammu ära kolinud ja ei oodanud seda helget hetke, kui mul on suvilas õunad.
Niisiis, kompott on meil päevakorras: keeta saab kõigest, peaasi, et puuvili, kraanivesi ja töökorras pliit käepärast oleks. Meie tänase kompoti jaoks vajame õunu:
Millist? Jah, vahet pole, sest õunu – või kui laos on aprikoose – kasutan tavaliselt kompoti alusena. See, millele asetatakse seejärel teiste koostisosade maitsed, luues meie kompoti meistriteose.
Siis tuleb sügavkülmast loodusmaagia kord:
Mustsõstrad ja peotäis kirsse sobivad just tekstuuriga. Kirsid lisavad hapet ja "viskoossust", mustad sõstrad aga rikkalikku tekstuuri ja sügavat sõstramaitset. Kõige huvitavam on see, et mustsõstar või kuslapuu sobivad kõige paremini kompoti või moosi valmistamiseks. Punast on mõnusam süüa suhkruga või äärmisel juhul moosiga, kompotis aga ainult musta.
Ja et puuviljade ja marjade küpsetamine poleks nii igav - lisage peotäis midagi muud:
Meie puhul on selleks nektariin või õigemini selle kaunistused - see, mis jääb pärast magustoidu valmistamist. Põhimõtteliselt võib lisada kõike, mis sulle meeldib, peaasi, et see “näputäis” ei segaks kompoti põhimaitset.
Nüüd võtame kastruli, paneme sinna tükeldatud õunad (võid lisada ka selle, mis magustoidu valmistamisest üle jääb - see peab kompoti välja), kirsid, sõstrad ja nektariini:
Täida veega:
Ja kui palju valada? Noh ... ausalt, ma pole kunagi selle teemaga vaeva näinud - ma valan seda silma järgi. Üldiselt on see kõik puhtalt individuaalne - kellelegi meeldib, kui kompott on kerge ja peaaegu tundmatu, kellelegi, kuna ma eelistan peaaegu mahla.
Kuidas teha talveks õunakompotti - lihtne retsept maitsvaks joogiks
Aga isegi kui mu silm pettus, pole vahet, see keeb ära. Ja pidage meeles – ei mingit suhkrut! Ainult vesi ja puuviljad.
Panime tulele ja küpsetame, küpsetame, küpsetame. Kui tule välja lülitame, kaetakse pann kaanega ja asetatakse lastele kättesaamatus kohas jahedasse kohta. Nali. Tegelikult pole kompottil absoluutselt vahet, kus jahutada. Ja isegi sel ajal ei filtreeri me kuskil midagi ega lisa ikkagi suhkrut - laseme kompotil tõmmata. Kuid te ei saa seda jätta ka toatemperatuurile - kompott peaks olema samal temperatuuril, kui tavaliselt teed jood. Alles pärast seda, kui see on soovitud temperatuurini jahtunud, tuleb see filtreerida ja alles nüüd lisada suhkur, muidugi, pidades meeles, et kompoti suhkrutase on kuuma ja külmaga erinev.
Miks lisame suhkrut ainult kurnatud kompotile? Jah, sest muidu on see toote tõlge. Puuviljad ja marjad imavad suhkrut suurepäraselt ja võtavad hea meelega kõike, mida paned, jättes kompotti endasse vaid väikese osa.
Kui kõik on jahtunud, võite selle panna külmkappi jahtuma.
Kui kompott on jahtunud, võid selle valada klaasidesse/klaasidesse ning nautida rikkalikku maitset ja jahedust.
Küpsetusaeg: PT00H15M15 min.
Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 30 rubla.
Kas see on hea retsept?
Retsepti kommentaarid:
Jäta oma kommentaar
Kuidas valmistada õunakompotti - 3 retsepti
 |
Võib-olla on õunakompott üks kulutõhusamaid kodus valmistatud jooke. Kui lisada sellele vaieldamatule eelisele ka suurepärane maitse, hea vitamiinisisaldus ja allergeenide puudumine, võib öelda, et meil on vaieldamatu tšempion.
Paljud meist on elus silmitsi seisnud selliste tüüpiliste olukordadega:
- Isiklikult krundilt on vaja kuidagi käsutada tohutul hulgal õunu;
- Allergilisele lapsele on vaja valmistada tervislik ja maitsev puuviljajook;
- Väga tahaks vähemalt midagi vitamiini, kui väljas sajab lund ja kevad on veel kaugel.
Kõigil neil juhtudel on õunakompoti valmistamine parim väljapääs.
Igale perenaisele tuleb kasuks mitu head retsepti sellise kompoti valmistamiseks.
Retsept 1 kuidas valmistada pehmet magusat õunakompotti
- Õunad - 500 gr (5 suurt õuna);
- Joogivesi - poolteist liitrit;
- Suhkur - umbes pool klaasi või veidi rohkem, olenevalt õunte enda magususest.
- Lõika õunad 4 osaks, koori seemned. Kui koor on paks ja kõva – koori, kui õhuke – jäta koos koorega. Selleks, et kooritud õunad ei katuks siirupi valmistamise ajal roostevärvi laikudega, tuleks need panna hapendatud veega anumasse. Vett võid hapestada sidrunimahla, õunaäädika või sidrunhappega.
- Valage vesi kolmeliitrisesse kastrulisse, lisage suhkur ja pange kõrgele tulele. Kui see keeb, lisa õunad, lase keema tõusta ja lülita 3 minuti pärast välja. Enam mitte, muidu keevad pehmed õunad pudruks.
- Lase kompotil jahtuda ja hauta kaane all.
Retsept 2: kompott kõvadest hapudest õuntest (padanki)
- Õunad - 800 gr;
- Joogivesi - 2 liitrit;
- Suhkur - 250-300 gr (kui õunad on väga hapud, võib vaja minna veidi rohkem).
- Padanka puhastame seemnetest, koorest, kortsunud tünnidest ja ussitanud kohtadest. Lõika viiludeks ja pane hapendatud veega kaussi.
- Keeda emailpotis vesi suhkruga. Pange õunad keevasse vette.
- Kuumuta keemiseni ja küpseta 7-10 minutit, olenevalt õunte kõvadusest.
- Nõuame kompotti kaane all 30 minutit kuni tund.
Retsept 3: Kuivatatud õunakompott
- Kuivatatud õunad - 150 gr;
- Suhkur - 1 klaas;
- Joogivesi - 2 liitrit.
- Sorteerime kuivatatud puuviljad, peseme ja paneme kolmeliitrisesse kastrulisse, mis kõige parem emailitud.
- Vala "kuivatamine" külma veega, pane keskmisele kuumusele ja lase kompotil keema.
- Vala keedetud kompoti sisse suhkur ja keeda uuesti.
- Nüüd võid tule minimeerida ja jätta kompoti kaane alla vähemalt pooleks tunniks küpsema – kuni õunad on täiesti pehmed.
- Valmis kompott jäta veel tunniks kaane alla tõmbama.
Iga selline kompott on kasulik ainult siis, kui teete väikeseid kasulikke täiendusi. Magusatest õuntest valmistatud kompotile võid lisada näiteks lõhnavat pirni-, apelsini- või sidrunikoort (koor tuleks kompotile lisada päris küpsetamise lõpus). Padanide kompotti täiendavad suurepäraselt kirsid - värv ja maitse paranevad märgatavalt.
Lihtne õunakompoti retsept talveks
Kuivatatud õunte kompoti jaoks sobivad suurepäraselt kuivatatud kirsid, ploomid või pirnid.
Vürtsid muudavad kompoti lõhnavamaks. Parimad on vanillikaunad, tähtaniis (tähtaniis) ja kaneelipulgad, mis annavad joogile magusa sooja idamaise noodi. Nelk ei sobi kõigile, selle aroom kompotis võib kellelegi tunduda nii karm kui ka liiga hapukas.
Mida kauem maitseaineid kompotiga koos keedetakse, seda tugevamalt tulevad esile aroomid, mistõttu tuleks need lisada pärast puuvilju.
Vürtside arv antud retseptide jaoks:
Vanill - 1 kaun;
Tähtaniis - 1-2 tähte;
Kaneel - 1 pulk;
Kuivatatud nelk - 3-4 tk.
VÕIB KA HUVITUDA
kommentaare toidab
pühadeks as karastusjook minu peres eelistatakse erinevaid kompotte ja puuviljajooke. Kompott pole mitte ainult väga tervislik jook, vaid ka maitsev. Isegi mu pisitütar hindas kunagi seda jooki, mille abil imetamisest tavalisele üleminek meie jaoks peaaegu valutu oli.
Kompoti valmistamiseks on palju võimalusi.
Õunakompott
Seda saab küpsetada mitmesugused kuivatatud puuviljad, ja võite kasutada värskeid või värskelt külmutatud puuvilju ja marju. Saate ühendada oma kujutlusvõime ja segada kuivatatud puuvilju värsked marjad. Kõige huvitavam on see, et iga kord saate ainulaadse maitse ja väga meeldiva aroomiga joogi.
Mul on kodus alati tagavara looduslikult valmistatud kuivatatud õunu: kõik tänu ema sõbrannale on kõik õunad tema koduaiast. Kuivatamine on viis säilitamise pikendamiseks, et säilitada suurem osa õuntes sisalduvatest vitamiinidest ja muudest toitainetest. Kuivatatud õunte kasulikkus, eriti talve lõpust kuni järgmise saagikoristuseni, on minu jaoks ilmne.
Niipea kui laps külmetab, keedan esimese asjana õunakompotti, sest on tõestatud, et sellistel hetkedel on rohke vee joomine vajalik. Minu kompoti valmistamise meetod ei võta palju aega. Põhiline omadus on see, et lasen kompotil puuviljadega keema, siis lülitan välja ja lasen tõmmata. Magusaine mee või suhkru näol lisan kohe pärast puuvilja kompotist saamist. Muidu kasutatakse suhkrut üle, sest puuviljad “võtavad” suurema osa sellest endasse.
Seekord keetsin õunakompotti ja otsustasin maitseks lisada apelsini. Kaneelipulk andis minu joogile maagilise kordumatu aroomi ja rõhutas joogi õunapõhist põhja. Apelsini tsitruseline maitse jättis oma noodi ka kompoti üldmaitsesse.
Õunaapelsini ja kaneeli kompoti valmistamiseks vajate:
kuivatamine õuntest - 150-200 g
oranž - 1 tk.
mesi - maitse järgi
kaneelipulk
Kuidas valmistada õunakompotti apelsini ja kaneeliga:
1. Pese õunakuivati korralikult puhtaks ja vala vesi peale. Pärast õunte paisumist tühjendage vesi.
2. Keeda kompoti jaoks vett, umbes 2 liitrit. Pärast vee keemist saatke õunad sinna.
3. Pese apelsin ja lõika poolrõngasteks.
4. Pärast õunakompoti keemist lisa sellele hakitud apelsin ja lase keema tõusta.
5. Seejärel langeta kaneelipulk pannile, lase kompotil 2 minutit keeda ja eemalda siis tikk lusikaga.
6. Lülitage kompott välja, laske 20-30 minutit tõmmata, seejärel eemaldage puuviljad kompotist. Lisa maitse järgi mett. Mee võib vajadusel asendada suhkruga.
Naudi oma einet!
Peamised seadmete tüübid, mida need ettevõtted toodavad: blenderid, pannkoogimasinad, võileivamasinad, grillid, tükeldajad, jogurtimasinad, kohvimasinad, kohviveskid, köögikaalud, köögikombainid, viilutajad, mikserid, jäätisemasinad, multikeetjad, topeltkatlad, köögiplaadid, mahlapressid, rösterid, veefiltrid, fritüürid, leivamasinad, veekeetjad, elektripliidid, ahjud, elektriahjud.
Õunakompotid valmistatakse hooajaliste puuviljade ja eksootiliste puuviljade lisamisega. Selle säilitusmeetodiga säilitate puuvilja maitse, aroomi ja loomuliku värvuse.
Meega valmistatud kompotte võivad juua inimesed, kellel on diabeet. Omas mahlas puuviljakompotte valmistades pole vaja suhkrut lisada.
Omamoodi kompotina valatakse plastmahutitesse pandud õunad keedetud jahutatud siirupiga ja külmutatakse. Talvel jääb üle vaid sulatada ja toorik keema ajada.
Valmis kompotte serveeritakse tsitruseviiludega, vahel lisatakse rummi või brändit ja saad tervisliku kodukokteili.
Uuringud on näidanud, et õunad ennetavad paljusid haigusi, sealhulgas vähki. Loe lähemalt sisse.
Aprikooside ja õunte assortii meega
Selle retsepti jaoks on parem võtta tiheda viljalihaga keskmise valmimisajaga õunu ja aprikoosid on küpsed, kuid tugevad.
Küpsetusaeg - 1 tund. Saagis - 3 kolmeliitrist purki.
Koostis:
- vesi - 4,5 l;
- õunad - 3 kg;
- mesi - 750 ml;
- aprikoosid - 3 kg;
- piparmünt - 2-3 oksa.
Küpsetusmeetod:
- Loputage puuvilju. Lõika õunte keskosa välja ja lõika viljaliha viiludeks.
- Pane õunad vaheldumisi aprikoosidega aurutatud purkidesse.
- Vala puuviljad kuuma siirupiga, mis on valmistatud meest ja veest.
- Asetage täidetud purgid veega täidetud steriliseerimispannile. Keeda 20 minutit.
- Eemaldage steriliseeritud purgid ettevaatlikult ja keerake kaanega tihedalt kokku.
Kompott küpsetatud õuntest lapsele
Laste kõige lemmikum delikatess on küpsetatud õunad. Selle retsepti järgi saate valmistada tuleviku jaoks keskmise suurusega puuvilju. Soovi korral lisa kaneeli.
Küpsetusaeg - 1,5 tundi. Saagis - 3 1-liitrist purki.
Koostis:
- õunad - 2-2,5 kg;
- suhkur - 0,5 tassi;
- riivitud kaneel - 1 tl
Täida:
- vesi - 1 l;
- suhkur - 300 gr.
Koostis:
- kuivatatud õunad - 1 purk 0,5 l;
- kuivatatud kirsid - 1 peotäis;
- rosinad - 2 spl;
- kuivatatud datlid - 1 peotäis;
- suhkur - 6 spl;
- vesi - 2,5 liitrit.
Küpsetusmeetod:
- Valage pestud kuivatatud puuviljad külma veega ja keetke.
- Vala keevasse massi suhkur, sega läbi ja keeda 5-7 minutit.
- Valmis kompotti võib tarbida nii soojalt kui külmalt. Lisa sidruniviil külmale joogile.
Õunakompott talveks sidruni ja maitseainetega
Pangad mahuga 3 liitrit tuleb pärast vee keetmist anumas steriliseerida 20-30 minutit. Pehmete puuviljadega täidetud purkide steriliseerimisel vähendage aega ja kõvade puuviljade puhul suurendage seda 5 minuti võrra.
