Mäng põgenemisotsing ekleeri läbipääsu jaoks. Eclairi mängud võrgus

20.07.2020

Enamik tüdrukuid tahab olla suurepärane koduperenaine ja peaaegu kõik armastavad maiustusi. Mäng Sarah Cooks Ice Cream Eclairs meeldib magustoitude ja küpsetiste austajatele. Selles mängus peame aitama kenal tüdrukul nimega Sarah ekleere valmistada. Peamenüüst leiate eelnevalt retsepti, mida valmistame. Seda mängu saab kasutada oma pere rõõmustamiseks retseptide kogumina. Kui tahame mängu käima lükata, pääseme kohe kööki. Sarah näitab piltide abil, mida teha. Mugavuse huvides paneme kõik töölauale. Kõik näeb välja nagu tõeline köök. Mängu edenedes annab Sarah ohutusnõuandeid. Mäng koosneb mitmest tasemest, millest igaühel on oma eesmärk. Järk-järgult, samm-sammult, valmistatakse koostisosad, sõtkutakse tainas, valmistatakse täidis. Ja mis kõige tähtsam, pärast seda, kui kõik on valmis, ei pea te nõudemäge pesema. Tänu samm-sammult animeeritud toiduvalmistamisele saab iga tüdruk õppida ekleere valmistama, et hiljem seda elus korrata. Saadud jäätiseekleerid näevad nii maitsvad välja, et isu tuleb välja.

Kas sa armastad ülesandeid? Siis saab mäng "Otsi ekleere" teie loogika ja leidlikkuse proovile. Täna hommikul tahtis meie sõber Manuel väga maitsvaid saiakesi süüa. Just sel eesmärgil läks ta lähimasse kohvikusse oma vana sõbra juurde. Kuid siin oli meie kangelane pettunud. Sellised aknal suussulavad koogid osutusid tehtud papier-mâché'st ja kokal pole mune värskete küpsetamiseks. Nagu teate, ei valmista te kunagi sellist delikatessi ilma selle koostisosata. Nii läks meie sõber kohusetundlikult neid otsima.

Eclair Quest saadab teid erinevatesse linna paikadesse, kuid plaani täitmiseks peate suhtlema teiste tegelastega. See pole üldse keeruline, kuna on olemas venekeelne tõlkevõimalus, mille valite kohe alguses. Vaatamata asjaolule, et läheduses on palju erinevaid poode, on igaühel neist kitsas spetsialiseerumine. Seal on ka juustupood ja palju muud, aidake lapsel õige kauplus leida. Soovime, et sooritaksite kõik testid ja saaksite ülesandega hakkama. Edu!

Millised on teie lemmikküpsetised lapsepõlvest? Olen kindel, et enamus vastab: ekleerid! Muidugi, kellele ei meeldiks kerged krõbedad koogid, mille sees on õrn kreem ja mis on kaetud läikiva glasuuriga? Maitsev ja palju muud!

Ekleerid on prantsuse kondiitritooted, mis on laialt tuntud kogu maailmas alates üheksateistkümnenda sajandi lõpust. Need on piklikud choux-taignapirukad, mille sees on hele kreem.

Ideaalsed ekleerid peaksid olema siledad, ühtlased ja ühtlased, 10–14 cm pikad.

Paljud ei julge neid kodus valmistada, vaid eelistavad osta poest valmis kujul. Tundub, et selline maitsev magustoit ja retsept peaks olema keeruline, mitmeastmeline, pika koostisosade loeteluga. Tegelikkuses selgub aga just vastupidi.

Koostisosad on väga soodsad, mida võib leida igast külmikust ning küpsetusviis on üsna lihtne, kui juhiseid selgelt järgida. Uskuge endasse ja proovige kindlasti süüa teha. Arvan, et tulemus ületab kõik teie ootused!

Ekleeride taigna valmistamise peamised reeglid

Õigeid ekleere valmistatakse ainult choux-taignast. Mis see tegelikult on? Põhimõte seisneb selles, et jahust või ja vee segust “pruulitakse” ning seejärel, veidi jahutades, lisatakse munad. Tulemuseks on kleepuv paks tainas, mis ei lähe laiali, nii-öelda hoiab vormi.

Taigna mahu suurenemine tuleneb kõrgel temperatuuril küpsetamise ajal ekleeride sees tekkivast aurust.

Korralikud koogid ei rebene, sest need on valmistatud ainult tihedast vastupidavast taignast.

Klassikaline retsept

Koostis:

vesi - 250 ml;
või - 100 g;
jahu - 200 g;
munad - 4 tükki;
soola.

Küpsetusaeg: 70 min.

Kalorid 100 grammi kohta: 204 kcal.

Ekleeride choux saia retsept samm-sammult:

Choux küpsetis ekleeridele: samm-sammult GOST-i retsept

Retsept on 20 koogile. Pange tähele, et toiduvalmistamiseks mõeldud vett tuleb mõõta grammides, mitte nagu tavaliselt, milliliitrites.

Koostis:

nisujahu - 200 g;
suured kanamunad - 5 tk. (või 6 keskmise suurusega tükki);
või - 100 g;
puhas vesi - 180 g;
lauasool - näputäis.

Küpsetusaeg: 1 tund 10 min.

Kalorid 100 grammi kohta: 210 kcal.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta potis tükeldatud või, vee ja soola segu keemiseni;
Sõeluge jahu ettevaatlikult. Soovitav on paar korda, et küpsetised oleksid õhulised ja lopsakad;
Vala jahu pannile ja sega lusika või kulinaarse spaatliga hoolikalt läbi;
Tainas hakkab tõmbuma ja kleepub üheks tükiks kokku. Laske sellel hästi tõmmata, jätkates kiiret segamist otse põleti peal;
Tõsta kaussi ja lase jahtuda;
Klopi munad eraldi kausis lahti;
Lisage need järk-järgult tainale, sõtkudes seda õrnalt spaatliga või segistiga;
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga;
Suru tainas kulinaariakotti või tavalist kilekotti kasutades umbes 12 cm pikkuste ja 18 mm läbimõõduga pulkade kujul küpsetusplaadile (võib olla ka ringidena, siis saad ümmargused ekleerid-pallid );
Küpseta eelkuumutatud ahjus, esmalt 10 minutit 220°C juures, seejärel veel 25 minutit 180°C juures;
Valmistage oma lemmikkreem ja fondant, täitke ja kaunistage ekleere vastavalt oma eelistustele.

Kuidas valmistada lahjat vanillikastetainast ekleeride jaoks

Kui järgite taimetoitu ja jätate oma dieedist välja loomsed rasvad, siis pole see põhjus keelata endale selliseid imelisi ja maitsvaid magustoite nagu ekleerid.

Järgmine retsept on just sulle: see ei sisalda mune, piima ega võid!

Koostis:

2 virna jahu;
2 laud. supilusikatäit taimeõli;
1 virn keev vesi;
soola.

Küpsetusaeg: 65 minutit.

Kalorid 100 grammi kohta: 198 kcal.

Kuidas süüa teha:

Sega jahu soolaga, murra see slaidiks ja tee keskele süvend;
Valage süvendi keskele keev vesi ja taimeõli;
Sega tainas kergelt läbi ja jäta soojaks jahtuma;
Nüüd saate seda kätega sõtkuda kuni homogeense konsistentsini, see võtab umbes 10 minutit;
Lase tainal 25 minutit seista;
Sõtku veelkord kergelt paar minutit;
Kõik, lahja tainas ekleeridele on valmis, sellest saab koogikesi vormida ja tavapäraselt küpsetada.

Kuidas valmistada ekleeridele mõeldud choux saiakest piima ja kuivpärmiga

Choux küpsetis ei talu katseid koostise ja valmistamise etappidega. Siiski võite proovida valmistada sellest teist, ajaproovitud versiooni. Siin asendatakse vesi piima ja kuivpärmiga ning tulemus on peaaegu parem.

Pidage vahetult küpsetamist alustades meeles, et piim annab toodetele tumedama värvi.

Seetõttu veenduge, et ekleeride punakas värvus teid segadusse ei ajaks ja need on hästi küpsetatud.

Koostis:

200 g esmaklassilist jahu;
200 g lehmapiima;
4 keskmist kana muna;
70 g ploome. õlid;
10 g kuivpärmi;
20 ml vett;
sool ja suhkur - kumbki näputäis.

Küpsetusaeg: 2 tundi.

Kalorid 100 grammi kohta: 285 kcal.

Kuidas süüa teha:

Keeda piim ja vala sinna sõelutud jahu;
Vahusta saadud segu segistiga kuni homogeense konsistentsini;
Sulata või;
Kuivpärm lahustada soojas vees ja segada suhkruga, lisada vanillikaste massile;
Klopi munad korralikult lahti, kuni moodustub tihe vaht;
Munad tuleks pidevalt segades veidi valada põhitaignasse;
Soola, lisa õli ja sega uuesti kuni rasvase hapukoore viskoosse olekuni;
Parem on lasta tainal tund aega kerkida, seejärel vormida sellest kangid ja küpsetada 30 minutit 200°C kuumas ahjus.

Kuidas choux taignast ekleere vormida ja mida küpsetada

Ekleere on kõige lihtsam vormida kondiitrikotti kasutades. Võite kasutada mitmesuguseid otsikuid, eriti ilusad ekleerid saadakse 10-12 mm läbimõõduga "ümmarguste" või "avatud tähe" düüside abil.

Sellise koti kiireks täitmiseks on väike nipp: tuleb see kõrgesse klaasi panna ja servad sirgeks ajada. Siis täidab tainas selle ühtlaselt, ilma tühimiketa ja te ei määri midagi.

Kui sul veel kondiitrikotti pole, võid kasutada tavalist kilekotti, lõigates ära ühe soovitud läbimõõduga nurga. See meetod on vähem mugav, kuid ökonoomne.

Ekleerid laotatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ruudukujuliselt, viltu, diagonaalselt. Eelistatav pikkus on 10-14 cm.Püüa jätta nende vahele piisav vahemaa, vähemalt 3 cm, sest küpsedes lähevad need suuremaks.

Et ekleerid oleksid ühesuurused, võid oma mugavuse huvides joonlaua ja jahu abil ahjuplaadile mingisugused märgid teha.

Parimad täidised kreemikookidele: retseptid

Ekleeride täitmiseks on väga palju erinevaid täidiseid ja kreeme. Levinumad valikud on vanill, kohv ja šokolaad, kõige ebatavalisemad on karamell, pistaatsia, kookospähkel. Kuid igaühel on õigus valida oma lemmik, seda enam, et on, kuhu pöörata!

Ekleerid täidetakse kondiitrisüstla abil kreemiga.

Kui sul seda pole, võid koogi lihtsalt servast ettevaatlikult lõigata ja lusikaga täidise sisse panna.

Klassikaline vanillikaste

Koostis:

400 ml piima;
150 g ploome. õlid;
2 laud. l. Sahara;
1 ½ laud. l. jahu;
2 tervet muna ja 1 munakollane;
1 laud. l. tuhksuhkur.

Küpsetusaeg: 40 min.

Kalorid 100 grammi kohta: 215 kcal.

Kuidas süüa teha:

Lisage piimale suhkur ja laske keema tõusta. Kontrollige, kas suhkur on täielikult lahustunud;
Laske saadud segul veidi jahtuda;
Sega jahu kõigi munade ja tuhksuhkruga, lisa suhkru-piimasegule;
Pange tulele ja segage;
Keeda kuni kreem pakseneb. Veenduge, et see ei keeks samal ajal;
Jahuta, lisa pehme või ja klopi mikseriga kohevaks massiks;
Kreemi maitsetega saab mängida, lisades soovi korral vanilliini, vaniljeessentsi, tsitrusekoort või kakaopulbrit.

Koostis:

200 g kodujuustu;
1 virn granuleeritud suhkur;
200 ml koort;
1 kotike vanillisuhkrut.

Küpsetusaeg: 20 min.

Kalorid 100 grammi kohta: 112 kcal.

Kuidas süüa teha:

Segage madala rasvasisaldusega kodujuust granuleeritud suhkruga käsitsi kahvli või lusikaga ja seejärel klopige mikseri või segistiga;
Vala vanillsuhkur ja vala koor, klopi uuesti korralikult läbi;
Õrn ja õhuline kreem on valmis. Väga lihtne ja kiire!

Kuidas valmistada šokolaadiglasuuri

Glasuur kantakse ekleeridele , kui veel soe on. Seda on mugav kulinaarse pintsliga hajutada. On veel üks võimalus: torgake kahvliga õrnalt koogi põhi ja kastke selle ülaosa vedelasse glasuuri sisse.

Võid lisades muutub selle retsepti kohane glasuur pärast tahkumist siledaks ja läikivaks.

Pealmist glasuuri saab puistata pähklitega, kondiitripulbriga, valada karamelli, kaunistada värsked marjad või puuviljad, piparmündilehed, šokolaadikujukesed.

Koostis:

4 laud. lusikad piima;
100 g võid;
4 laud. lusikad kakaod;
150 g suhkrut.

Küpsetusaeg: 20 min.

Kalorid 100 grammi kohta: 442 kcal.

Retsept samm-sammult:

Sega piim sobivas anumas suhkru ja kakaopulbriga;
Pane põlema;
Kui suhkur lahustub, lisage võid;
Küpseta kuni paksenemiseni, pidevalt segades ja jälgides, et glasuur ei kõrbeks.

Ja peamine nõuanne: küpseta armastusega ja hea tujuga, siis saate kindlasti elegantse maitsva magustoidu kuulsate Prantsuse kondiitritoodete tasemel!

Järgmises videos on väga selgelt näidatud veel üks vanillikastetaina retsept.

Kallid poisid. Mängu laadimine võtab kaua aega. Nii et ole kannatlik. Kõik laetakse varsti üles :)

Kui teler käima panna ja kanaleid lehitseda, on näha üht trendi: üha rohkem saateid on toidutegemisest. Tõepoolest on populaarseks muutumas väga erinevate saadete ilmumine, kus osalejad kas lihtsalt toitu valmistavad või võistkondlikult võistlevad, ja seetõttu ei saanud me meie arvates nii olulist teemat tähelepanuta jätta. Otsustasime, et iga inimene, ka väga väike, peaks end proovima koka rollis ja just selleks oleme loonud ekleeride mäng, milles osaleja peab võistluseks valmistama magustoidu. Kui tunnete, et see teile väga meeldib ja olete valmis mitte ainult endale süüa tegema, vaid ka võistlustel osalema, siis peaksite selle mängu kohe käivitama.

Ekleeride mängu alguses peate kohtuma oma juhiga, kelle nimi on Saara. Ta on kuulus kokk ja suutis tänu oma oskustele võimaldada kõigil teistel algajatel õige tee leida, õpetas neile palju nippe ja nüüd on kõik tema õppeained sama andekad kokad. Kuna teist saab tema õpilane, on teie esimene ülesanne lihtne: alustage mängu, uurige retsepti. Ma arvan, et siin pole midagi keerulist ja jätkate kohe järgmiste sammudega: saate jäätisega järk-järgult. Ekleerimängus antakse teile köök, kus valmistate oma meistriteose ja selles köögis on paneel, mis näitab kõike. Näiteks millised esemed ja anumad peaksid laual olema, milliseid tooteid kappidest ja külmkapist välja võtta, millises järjekorras toiminguid teha ja kuidas seda või teist retsepti eset täpselt teha.

Tänu sellisele vihjele teete mänguasjas kõik täpselt ja tulemus ületab ootused. Mis puutub mängu ülesehitusse, siis see on suur hulk tasemeid. Kõigi nende lõpetamisel hindab Sarah töö kvaliteeti. Ja mida rohkem punkte igal etapil teenite, seda maitsvam teie roog osutub. Ekleeride mängul on päris retsept, mis tähendab, et kui sulle meeldis virtuaalmaailmas kokkamine, siis saad selle retsepti meelde jätta ja ellu äratada. Võib-olla näitate seda mängu oma emale või õele ja nad tahavad seda süüa teha, kuid oleme kindlad, et see meelelahutus meeldib teile kindlasti. Mängus peab osaleja ainult kursorit juhtima ja see, nagu kõik teavad, pole keeruline. Kiirusta ja alusta mängu ning võida parima magustoidu konkurss.

Kallid poisid. Mängu laadimine võtab kaua aega. Nii et ole kannatlik. Kõik laetakse varsti üles :)