Sertéssütési idő. Mennyit kell sütni sertéshúst: főzési lehetőségek különféle ételekhez

07.12.2021

Karaj

Feltéve, hogy a húst 1-1,5 cm-nél nem vastagabbra vágod, majd jól felvered, akkor elég lesz kb 7-10 percig sütni a sertéshúst mindkét oldalán. A tűznek közepesnek kell lennie. Ne feledje, hogy a zsíros húsok gyorsabban megsülnek. Ami a nagyobb darabokra vágott sertéshús sütését illeti, az 15 vagy akár 20 percet is igénybe vehet.

Hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően főzte meg a karajt, késsel vagy villával szúrjon néhány lyukat a húsba, majd enyhén nyomja le a helyet. Ha nem jön a vér, akkor ez a hús már eléggé megfőtt. Ha szükséges, pár percig még a serpenyőben tarthatja, hogy ropogósabb héja legyen, vagy leveheti a tűzről. Ne feledje, hogy ha a húst túlsütjük, száraz és kemény lesz.

Ezenkívül a sütés után szeleteket 5-7 percig a sütőben lehet küldeni, vagy közvetlenül ugyanabban a serpenyőben, zárt fedél alatt párolhatjuk. Csak egy tepsire / serpenyőre érdemes egy kis vizet önteni, hogy a hús ne égjen meg és jól átsüljön.

szeleteket

Azt is meg kell határozni, hogy mennyit kell sertéshúst sütni szeletekben, az egyes hústermékek mennyiségétől függően. Átlagosan oldalanként 7-10 perc közepes hőfokon elegendő. Tartsa szemmel a héját - szépnek kell lennie, de nem kell túl sokat sütni.

A megsült szeleteket külön tálba tesszük, majd egy tepsibe vagy vissza a serpenyőbe tesszük, hogy a legkisebb tűzön kevés víz mellett még 10 percig pároljuk.

Töpörtyű

Mivel a tepertő a legvékonyabb sertésszeletekből készül, pár percig kell sütni, amíg meg nem jelenik a szükséges aranyszínű hús.

Ha egy kicsit tovább tartod, a tepertő ropogósabb lesz, ezért kizárólag az ízlésed vezérli.

Üdvözlet, blogom kíváncsi olvasói! Egyetért azzal, hogy a sertéshús a leggyakoribb "vendég" a családi vacsorákon és az ünnepi lakomákon. A lényeg az, hogy megfelelően főzzük. Ezért döntöttem úgy, hogy beszélek veled arról, hogyan kell sertéshúst sütni egy serpenyőben. Megtanítalak, hogy mi kell ahhoz, hogy szaftos, puha és isteni finom legyen 🙂

A sütéshez azt tanácsolom, hogy használjon húst, például entrecote-t vagy bélszínt. A vékony vagy vastag él és a hátsó láb belső izma is működni fog. Ez a hús nagyon puha és gyorsan megsül. Természetesen a főtt étel minősége nagyban meghatározza a sertés korát. Minél fiatalabb, annál finomabb lesz az étel.

Ezenkívül próbáljon meg kis zsírréteggel darabokat szedni. Hőkezelés után ez a sertéshús puha és lédús lesz. A húsnak halvány rózsaszínűnek, a zsírrétegnek fehérnek kell lennie.

A sütéshez hűtött, nem fagyasztott húst javaslok. Ha friss nem áll rendelkezésre, akkor legalább a sertéshúst megfelelően kiolvasztjuk. Küldje el a fagyasztott terméket a hűtőszekrény alsó polcára egy éjszakán át. Ezután még néhány órán keresztül tartsa a húst szobahőmérsékleten. De meleg vízben vagy mikrohullámú sütőben jobb nem leolvasztani.

Mennyi idő sütni

A hús vágható kockákra (2x2 cm), pálcikákra (1x4 cm) vagy „tányérokra” (kb. 1 cm széles). Ebben az esetben a sütési idő 25 perc. A tűz lángja közepes legyen.

A puhaság érdekében a húst konyhai kalapáccsal felverjük, és egy ideig fűszerekben pácoljuk. Ha pedig nyáron a szabadba mész, mindenképp főzz egy finom grillsütőt. Hogy puha és lédús legyen,.

Egy-egy jó szeletet 5 percig sütünk mindkét oldalán. Az étel elkészítésének ideje és minősége továbbra is magának a serpenyőnek a minőségétől függ. Vékony falúkon gyorsan süthetjük, mint egy wok serpenyőben. De a vastag falú ételek alkalmasak pörköltre.

Receptek

Nos, itt vannak a receptek (köztük van egy videós recept is). Megpróbáltam leírni a műveletek sorrendjét, így nem lesz nehéz ezek szerint főzni.

Hogyan készítsünk steaket grillserpenyőn

Szeretne olyan steaket főzni vacsorára, amelyet csak étteremben szolgálnak fel? Semmi nehéz. Minden a te kezedben. Szükséged lesz húsra és grillserpenyőre. És a technikai folyamat minden finomságáról úgy döntöttem, hogy egy másik cikkben elmondom - hogyan kell serpenyőben sütni egy sertéspecsenyét (sok finomságot bánt, és nem jött be 🙂)

Főzés darabokban

És sertéshúst főzünk gombával és aszalt szilvával. Az étel, mondom, leírhatatlanul finom. 400 gramm húshoz szüksége lesz:

200 gr csiperkegomba;
nagy hagyma;
1 db PC. sárgarépa;
só + őrölt fekete bors;
6 db. aszalt szilva;
½ tk kurkuma;
sütőolaj;
petrezselyem.

A sertéshúst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk és gömbölyded, de kissé megnyúlt darabokra vágjuk. A húst megborsozzuk, majd 10 percig állni hagyjuk („pácolódni”).

Most térjünk át a zöldségekre. A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn megdörzsöljük. A hagymát félkarikára vágjuk.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat és melegítsük fel. A hagymát egy tálba tesszük és enyhén puhára sütjük. Ezután fektessük a sertéshúst a hagymára, és pirítsuk meg minden oldalát. Oda teszünk apróra vágott gombát, apróra vágott zöldségeket, kurkumát. Csak ne felejtsd el sózni és borsozni frissen őrölt borssal. Főzzük még 5 percig.

Ezután a kimagozott (előáztatott) aszalt szilvát kettévágjuk, és szintén a serpenyőbe küldjük. Alacsony lángon tovább sütjük, amíg meg nem fő. Tálald forrón ezt a finom finomságot. Tálaláskor petrezselyem ágakkal díszítjük. És szép, ízletes és hasznos. Egyenes, "3 az 1-ben", mint a reklámban 🙂

Hogyan pörkölt tejföllel

Azonnal szeretném hangsúlyozni, hogy nem ajánlom a drága hús használatát a pároláshoz. Válassz ehhez a szegyhez vagy a lapocka húsához.

Mi pedig finomat főzünk:

½ kiló hús;
3-4 evőkanál növényi olajok;
só + őrölt fekete bors;
½ csésze víz;
3-4 evőkanál tejföl 15% zsír.

A sertéshúst megmossuk, szárazra töröljük és apró darabokra vágjuk. Tedd őket egy serpenyőbe forró olajjal. És 10 percig sütjük közepes lángon. Ne takarja le az edényt fedéllel.

A bors és a só után hozzáadjuk a tejfölt vízzel. Ezután az edényt lassú tűzön pároljuk a fedél alatt egyharmad óráig. Semmi bonyolult, de illatos és ízletes, hogyan!

Megosztok egy érdekes videót arról, hogyan készítsünk nekik fantasztikus bordákat a sütőben:

Hogyan sütjük hagymával

Ennek az ételnek a receptje egyszerű. Itt a legfontosabb az arányok emlékezése. Minden kiló sertéshúshoz vegyen 2 nagy vagy 3 közepes hagymát. Hát kell még só + frissen őrölt fekete bors. A sütéshez növényi olajra is szükség lesz.

A megmosott és törülközővel szárított sertéshúst apró darabokra vágjuk. 4 cm hosszúak és 1 cm szélesek legyenek, majd forró olajos serpenyőbe tesszük. Közepes lángon 7 percig sütjük mindkét oldalát.

Amíg sül a hús, addig vigyázzunk a hagymára. A fejeket megtisztítjuk és félkarikára vágjuk. Tedd ki a hagymát. A sertéshúst hagymával további 20 percig pirítjuk közepes lángon. Az edényt nem fedjük le fedéllel. És ne felejtse el rendszeresen megfordítani a termékeket, hogy ne égjenek meg.

Ezután sózzuk és borsozzuk az edényt. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk további 5 percig. Levesszük a tűzről. Kész az étel.

Hogyan készítsünk nyársra

400-500 gramm sertéshúshoz szüksége lesz:

néhány közepes méretű izzó;
sárgarépa;
friss zöldek;
só;
fűszereket.

A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk. Ezután a húst 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk (ilyen ministeak). Finoman verje le őket konyhai kalapáccsal mindkét oldalon.

Külön elkészítjük a zöldséges "tölteléket". A meghámozott sárgarépát közepes reszelőn dörzsöljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük a fűszerekkel.

A zöldségkeveréket egy darab sertéshúsra kenjük, a tetejére egy másikat borítunk. És hogy "piramisaink" ne essen szét, fa nyárssal rögzítjük őket. Ezután a húst növényi réteggel terítse el egy növényi olajjal felmelegített serpenyőre. A finomságot közepes lángon minden oldaláról megsütjük.

A kész húst lapos tányérra tesszük, kiszedjük a nyársakat, és zöldágakkal díszítjük. Azonban, ha szükséges, a nyársat meg lehet hagyni. Akkor vegyél egy grillezőt. A legfontosabb dolog - amikor felszívja ezt az ételt, ne egyen egy nyársat. Minden olyan finom, hogy el lehet ragadni.

A hús ízének és puhaságának fokozása érdekében főzés előtt pácolja be. Pácként használhatunk például szójaszószt. Mellesleg különleges lédússágot és lágyságot kölcsönöz az ételnek.

Ha fűszeres ízt szeretne adni a sertéshúsnak, a páchoz használjon majonéz és torma keverékét. Az összetevők aránya az Ön ízléséhez. Kenjük be a húst ilyen illatos keverékkel, és hagyjuk így negyed órát, majd főzzük meg. Először csak a tormadarabokat hűtik a húshoz.

Az ananász pedig pácolásra is jó. Csak ebben az esetben érdemesebb ananászos sertéshúst főzni 😉

Sertéssütéskor próbáljuk meg két kanállal megfordítani a darabokat. Nem ajánlom ezt késsel vagy villával csinálni. Ilyen evőeszközökkel átszúrhatja a húst, ami miatt elveszti lédússágát.

Barátaim, osszátok meg a serpenyőben való sertéssütés titkait. Szerintem minden hostessnek van. Ezért ne fékezze vissza magát. És iratkozz fel a frissítésekre – még sok érdekesség vár rád. Jó étvágyat kívánok. És viszlát – amíg újra találkozunk!

Mennyi ideig kell serpenyőben sütni a sertéshúst idő szerint

Mennyit kell sütni a sertéshúst, hogy ne félje az egészségét? És pontosan ez a kérdés. A sertéshús az egyik kedvenc húsfajtunk. És bár sokan vitatkoznak arról, hogy lehet-e enni fogyás közben, csakúgy, mint arról, hogy lehet-e fogyókúrázni sárgarépát, sokak számára ez a hús alapvető élelmiszer volt és az is.

Azt a kérdést, hogy mennyi sertéshúst kell sütni, nem tapasztalt szakácsok teszik fel, és itt van, miért. A hús készenléti fokának, amely a jól ismert steak készre utal, semmi köze a sertéshúshoz. Ez a hús gyakran tartalmaz helmintokat, így arra a kérdésre, hogy mennyi ideig kell sütni a sertéshúst, csak így kell válaszolnia: amíg teljesen meg nem sül.

Hogyan válasszunk húst sertés steakhez?

Ízletes és lédús sertés steak otthoni főzéséhez jobb, ha a sertés tetem nyakából, sertés szűzpecsenyét vagy kis erekkel rendelkező sonkahúst választja.

A húst átlagosan 2,5–3,5 cm vastagságú darabokra vágják a rostokon.

Hogyan készítsünk sertéshúst?

A sertéshúst a zsíros rétegek jelenléte jellemzi, amit sokan szeretnek. De ezek a rétegek nem mindig elegendőek ahhoz, hogy a hús lédús maradjon a sütés végén. Tehát a pácolása kötelező. Így lágyíthatod a sertéshúst, és a végén sokkal lágyabb és lédúsabb lesz. Mielőtt egy darab sertéshúsra kenné a pácot, mindenképpen verje le egy kicsit. Ezenkívül vágja le egy kicsit a sertéshús széleit és a darab teljes felületét.

Meg kell kapnia egymást metsző vágásokat, amelyek végül kis gyémántokat adnak. Így a pác mélyebben behatol a sertésdarabba, ráadásul maga a darab gyakorlatilag nem deformálódik sütés közben, mert elvágtad a kötőszöveteit. Ebben az esetben a lé a darabon belül marad, és nem folyik ki belőle.

Hogyan sütjük a sertés steaket, hogy lédús és ízletes legyen?

Miután kiválasztotta a steak húsát, elkezdheti főzni. Fontolja meg a sertés steak jó receptjét, amellyel finom sült és lédús húst főzhet:

Ha a hús le volt fagyasztva, azt 10-12 órával a főzés előtt a fagyasztóból a hűtőszekrény közös rekeszébe kell felolvasztani.
Egy húsdarabot szeletekre vágunk a steak szálakon keresztben 2,5-3,5 cm vastagságú darabokra, ha a húsból lé (vér) folyik, sütés előtt papírtörlővel átitathatjuk.
Egy serpenyőt hevíts fel nagy lángon (bármilyen használható, grillserpenyő vagy tapadásmentes serpenyő tökéletes). Öntsünk napraforgóolajat a serpenyőbe, és jól melegítsük fel (fontos, hogy a steaket jól felmelegített serpenyőben kezdjük el sütni).
A húst kiterítjük egy serpenyőbe, és 5 percig pirítjuk az egyik oldalát (a húst jól meg kell sütni, amíg szép kéreg nem keletkezik), majd átfordítjuk a másik oldalára, és szintén 5 percig sütjük.
A hús megfordítása után sózzuk, borsozzuk. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni!
Amikor a steak mindkét oldala megsült, nézzük meg a szélét (ha a húsdarabok vastagok voltak, akkor a steak a széle mentén kissé alulsült, ilyenkor a szélét úgy sütjük meg, hogy a húsdarabokat a szélére helyezzük, a serpenyő széléhez támasztva). A kész steakeket tartalmazó serpenyőt félretesszük a tűzről, fedővel letakarva még 5-10 percig ebben a formában hagyjuk, hogy a steak „elérjen”.
Ez minden! Finom és lédús sertés steak - kész! Jó étvágyat!

Meddig sütjük a sertéshúst egy serpenyőben

Itt el kell képzelni, hogyan kell helyesen sütni a sertéshúst, és mennyit, különben valószínűleg pontosan így kap egy darab sertéshúst. Egy olyan étel elkészítéséhez, mint például a hagymával sült sertéshús, bélszínt vagy bármilyen más puha húst kell venni, mindig frissen és előtte nem fagyasztva. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, vágjuk a húst körülbelül 3 centiméteres darabokra.

A húst minden oldalról aranybarnára sütjük, és amikor pirulni kezd - sózzuk, borsozzuk. Ha ezt korábban megtesszük, akkor a sertéshús levet enged, és nem lesz jó íze. Körülbelül ezzel egyidőben adjunk hozzá sok apróra vágott hagymát a húshoz. Meddig kell serpenyőben sütni a sertéshúst, nézd meg a húst. Körülbelül 10-15 perc elteltével a hagyma átlátszóvá válik, és a hús gyönyörű, egyenletes arany színt kap.

Mennyi idővel kell még sütni a sertéshúst, villával ellenőrizzük, kész a hús, de fedővel letakarva 5 perc múlva kikapcsolhatjuk. Összességében 30-45 percet vesz igénybe az a folyamat, hogy mennyi ideig sütjük a serpenyőben főzésig.

És ha karajt szeretne főzni, akkor a húst mindkét oldalon 5 percig kell sütni.

Különös figyelmet kell fordítani a hús kiválasztására. Jobb, ha nem fagyasztott, hanem hűtött sertéshúst vásárolunk, hiszen ebben az esetben jól látható, hogy milyen friss és minőségi a megvásárolni kívánt termék. Ideális esetben a sertéshúsnak lágy rózsaszín vagy vöröses színűnek kell lennie, erős szag nélkül.

Meddig?

Ha ezen a hőmérsékleten sütöd a sertéshúst, akkor félelem nélkül megteheted. De ha nem biztos abban, hogy a benne lévő darab elérte-e ezt a hőmérsékletet, akkor miután serpenyőben megsütötte a sertéshúst, küldje el a szeletet is a sütőbe. Tartsa ott 10 percig, esetleg 15 percig. Itt mindent a darab mérete és magának a sütőnek a jellemzői határoznak meg.

A sertéshús sütőben is süthető. Ehhez a húsdarabokat leverjük, sóval és borssal bedörzsöljük, lisztbe forgatjuk, és előzőleg olvasztott zsírral kikent tepsire fektetjük. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe tesszük. A hús 20-30 perc alatt elkészül.

A sertéshúst serpenyőben közepes lángon 15 percig kell sütni.

Süt

A sertéshúst fóliában is süthetjük. Ehhez vegyünk egy nagy darab húst, dörzsöljük be sóval, borssal, kenjük be majonézzel, és fóliába csomagolva tegyük előmelegített sütőbe. 30-40 perc múlva a hús kész lesz.

A sertéshús tápanyagtartalmában általánosan elismert vezető szerepet tölt be, például tartalmazza az összes B-vitamint.A tanulmányok szerint a sertéshús valamivel nehezebben emészthető, mint a többi húsfajta. A felnőttek napi normája nem haladhatja meg a 200 gramm sertéshúst. A leghasznosabb a sütőben főtt hús.

Mennyi ideig kell sertésnyársat grillezni

bordák - 20-25 perc;
bélszín - 25-30 perc.

Ugyanakkor a nyárson lévő húst folyamatosan meg kell fordítani, hogy minden oldalról egyenletesen barnuljon a parázson. Azt is érdemes megjegyezni, hogy mennyit kell sütni a sertéshúst a grillen - legalább 3-szor fordítsa meg, a főzési idő körülbelül 25-30 perc lesz nagy daraboknál, steaknél - 15-20 perc.

Meddig kell sütni a sertéskarajt

A húsgombócok elkészítéséhez tésztát kell készíteni, majd a húsgombócokat mindkét oldalukon aranybarnára sütni. Meddig kell sütni a sertéskarajt - aranybarnára. Ehhez öntsön olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezután a húsgombócokat tésztába forgatjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Amikor az egyik oldala megpirult, megfordítjuk és készre sütjük.

Meddig kell sütni a sertéshúsgombócokat - 10 percig az egyik oldalon közepes lángon, és 7-8 percig a másikon.

Melyik húsdarabot a legjobb serpenyőben sütni?

A sütéshez való sertéshús nem alkalmas egyikre sem. A legjobb megoldás az ágyék kiválasztása. Ebből nyerik a legfinomabb karajokat, amelyeket serpenyőben sütve főznek. A nyak jó választás lehet egy serpenyőnek is. Ugyanez vonatkozik a lapockára, a sonkára vagy a szegyre. Jobb, ha nem veszi a hasított test más részeit. Ez az opció ideális, ha nagyon friss sertéshúst vesz, amelyet még nem fagyasztottak le.

Mi a legjobb módja a steak sütésének?

A sertésszelethez jól fel kell melegíteni a serpenyőt, hogy az olaj kellőképpen felmelegedjen benne. A sertéshúst nem sütjük sokáig, a darab mindkét oldalán 4-5 percig. Ez idő alatt kellemes arany kéreg jelenik meg rajta. Ezt követően fogót veszünk, és a darab oldalsó részeit már ugyanúgy megsütjük.

Mi a legjobb pác?

Előveheti kedvenc húsfűszereit, és összekeverheti olívaolajjal. Egy másik lehetőség a tejtermékek használata. Egy negyed csésze pác elegendő egy kilogramm sertéshús jól bepácolásához. Ami a pácolási időt illeti, itt a darab mérete döntő szerepet játszik.

A normál méretű szeleteket általában 2 órán át pácoljuk, hogy a hús ne veszítse el levét, közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt sózzuk meg. Először sózzuk meg a szeletnek azt az oldalát, amelyet eredetileg a serpenyőbe tettünk. Amikor megfordítunk egy darab sertéshúst, akkor a másik oldalát megsózzuk.

Sertéshús zöldségekkel egy serpenyőben

Hozzávalók:

2 db. burgonya,
350 g sertéshús
1 cukkini
1 édes paprika
fűszerek ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma.

Főzési mód: ha szeretne ízletes és kiadós vacsorát főzni családtagjainak, akkor figyelmébe ajánljuk a sertéshús zöldséges főzésének receptjét.
Melegítsük fel a serpenyőt napraforgóolaj hozzáadásával, és tegyük bele a darabokra vágott sertéshúst.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Körülbelül tizenöt perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a sült sertéshúshoz.
Öblítsük le az édes paprikát, távolítsuk el a magokat, vágjuk kellően apróra, és tegyük a serpenyőbe a hússal és a burgonyával. Most eljött a cukkini ideje.
Öblítsük le és hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra, és szintén a serpenyőbe adjuk. Ezután fűszereket és sót kell hozzáadnia ízlés szerint, keverje össze az összes tartalmat.
Fedjük le a serpenyőt hússal és zöldségekkel, csökkentsük a hőt minimálisra, és főzzük tovább az edényt, amíg meg nem főzik huszonöt percig.

Grillezés egy serpenyőben

Főzési mód:

Amikor a hús teljesen bepácolt, a serpenyőt a zöldségekkel és a vajjal félbemelegítjük.
Nagyon jól felmelegítjük, hogy csikorogjon az olaj.
A pácolt húsdarabokat a serpenyőre terítjük, és minden oldalát aranybarnára sütjük.
Ezután töltsük meg a húst ásványvízzel, és fedő alatt pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Annyi ásványvízre van szüksége, hogy teljesen ellepje a húst.
Miután az összes víz elpárolgott, pár percig sütjük a húst folyamatos keverés mellett.
Hozzáadhat egy kis hagymát. A grill a serpenyőben készen áll.

Sertéssült

Elkészítés módja: a sertés lapockarésze kiválóan alkalmas a sütés elkészítésére.
Meg kell mosni, szárítani és közepes rudakra vágni.
Az elkészített húst előmelegített serpenyőre tesszük, és fedővel le kell zárni, hogy a felesleges víz távozzon a húsból. Ezután olajat öntünk a serpenyőbe, és a sertéshúst barnára sütjük.
Külön-külön készítenek öntetet az ételhez - hagymát, sárgarépát és paradicsompürét pirítanak.
Zöldség-paradicsom keveréket adunk a húshoz, és még néhány percig tűzön tartjuk.
A fűszerek hozzáadása után a húst levehetjük a tűzhelyről, és burgonya, rizs vagy tészta körettel tálalhatjuk.

A cikk végén megjegyzendő, hogy tudva, hogyan kell serpenyőben serpenyőben főzni, önállóan készíthet ízletes steakeket otthon, mind az ünnepi asztalra, mind pedig bármikor magának és szeretteinek. . Visszajelzéseinket és hasznos tippjeinket arra vonatkozóan, hogy mennyi idő alatt és hogyan kell sütni egy sertéspecsenyét, a cikk megjegyzéseiben hagyjuk, és ossza meg a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt az Ön számára.

Ezenkívül próbáljon meg kis zsírréteggel darabokat szedni. Hőkezelés után ez a sertéshús puha és lédús lesz. A húsnak halvány rózsaszínűnek, a zsírrétegnek fehérnek kell lennie.

Mennyi idő sütni

A hús vágható kockákra (2x2 cm), pálcikákra (1x4 cm) vagy „tányérokra” (kb. 1 cm széles). Ebben az esetben a sütési idő 25 perc. A tűz lángja közepes legyen.

A puhaság érdekében a húst konyhai kalapáccsal és egy ideig verjük. Ha pedig nyáron a szabadba mész, mindenképp főzz egy finom grillsütőt. Hogy puha és lédús legyen,.

Egy-egy jó szeletet 5 percig sütünk mindkét oldalán. Az étel elkészítésének ideje és minősége továbbra is magának a serpenyőnek a minőségétől függ. Vékony falún a gyorssütést úgy végezheti el, mint ahogy az a. De a vastag falú ételek alkalmasak pörköltre.